產(chǎn)品力為基底，旺店通助力脆升升電商渠道續(xù)航拉滿

2022-07-28 14:19:45

近兩年來(lái)，在小紅書，豆瓣零食拉踩小組等“種草”平臺(tái)，脆升升薯?xiàng)l的好評(píng)吸引了大量的年輕人“種草”下單，在自來(lái)水的強(qiáng)烈安利下，脆升升薯?xiàng)l一躍成為大受歡迎的網(wǎng)紅零食。在不同零食品類“卷生卷死”之際，新銳品牌脆升升似乎正在突出重圍，成為零食界的一顆新星。

美味、健康，我全都要！

休閑零食符合當(dāng)前快節(jié)奏、碎片化背景下年輕人的生活習(xí)慣，無(wú)疑是絕佳的賽道，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2010年到2021年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從4100億元增長(zhǎng)至11562億元，復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)9.9%。賽道前景寬闊，但多年來(lái)，零食領(lǐng)域存在“不可能三角”的說(shuō)法，美味、健康、低價(jià)三者不可兼得，這困擾著大量的零食賽道玩家。

而脆升升卻在產(chǎn)品的深耕上，無(wú)限接近這“不可能三角”，美味、健康、性價(jià)比，我全都要。與一般的網(wǎng)紅零食不同，可以發(fā)現(xiàn)脆升升在各大社交平臺(tái)并沒(méi)有狂轟濫炸似的廣告，原因在于：產(chǎn)品是脆升升最攻不可破的護(hù)城河。

脆升升品牌的公司全稱為海皇食品（天津）有限公司，成立于2004年4月，多年來(lái)，公司致力于真空低溫油炸食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，尤其是薯?xiàng)l、薯片產(chǎn)品，公司現(xiàn)有鮮切薯?xiàng)l、薯片生產(chǎn)線加起來(lái)可達(dá)1.5萬(wàn)噸。

脆升升在黑龍江有專門的生產(chǎn)基地，采用先進(jìn)的真空低溫鎖鮮技術(shù)，將整體脫水溫度控制在100度以下，使得馬鈴薯天然的色澤、美味與豐富的營(yíng)養(yǎng)得以更好保留。近20年的經(jīng)驗(yàn)，給了脆升升香脆薯?xiàng)l這一爆款單品堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

香脆美味的口感讓脆升升大受消費(fèi)者歡迎。“金杯銀杯，不如消費(fèi)者的口碑”，各大社交平臺(tái)或者線上店鋪的評(píng)論里，都能發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者發(fā)自內(nèi)心的安利：“好吃的小零食很難不愛，蜂蜜黃油味真的是yyds！”、“和其他品牌薯片相比味道會(huì)淡很多，更多的是土豆的香味，不會(huì)很膩，脆升升家的王牌可以閉眼沖。”、“喜歡吃原味薯?xiàng)l的不會(huì)踩雷，油潤(rùn)酥脆，香咸不膩，我一口氣炫了三包?！?/font>

健康，是脆升升抓住年輕消費(fèi)者的又一張王牌。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多人開始注重食物成分以及參數(shù)。脆升升特殊的生產(chǎn)工藝，最大程度上保留了原材料營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)有效避免了有害物質(zhì)的生成，這種工藝使得脆升升能在同質(zhì)化的市場(chǎng)環(huán)境下，得以很好的發(fā)展。

而脆升升品牌的好吃、健康、實(shí)惠，讓脆升升有了大批忠實(shí)粉絲。

電商渠道顯身手，旺店通助力四兩撥千斤

行業(yè)內(nèi)有種說(shuō)法，消費(fèi)賽道長(zhǎng)坡厚雪，但零食消費(fèi)既是一個(gè)新興賽道，又是一個(gè)傳統(tǒng)賽道。供應(yīng)鏈、工廠迭代需要長(zhǎng)周期，但它的渠道、營(yíng)銷模式迭代很快。?；适称窂拇S轉(zhuǎn)型開始自立脆升升品牌，是從0到1的突破，但讓品牌的續(xù)航力拉滿，從1成長(zhǎng)到10，則需要更多元化的能力，如何把好產(chǎn)品鋪滿更多渠道，進(jìn)而又快又好地讓消費(fèi)者享受到，提高履約能力便是重中之重。

在線下渠道方面，脆升升有多年布局，而互聯(lián)網(wǎng)電商飛速發(fā)展的今天，線上渠道對(duì)于脆升升來(lái)說(shuō)同樣重要。從剛開始的每月線上銷售額僅有17萬(wàn)，到日均單量已經(jīng)達(dá)到15000以上，從單一店鋪到現(xiàn)在天貓，京東，拼多多，抖音，快手，蘑菇街，單品牌多平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，脆升升電商部只用了短短兩年時(shí)間。

另外，據(jù)了解，脆升升運(yùn)營(yíng)起整個(gè)電商部的人員不足10人。人員不多，但訂單量暴增，店鋪繁多并沒(méi)有影響到脆升升的后端履約，可謂“四兩撥千斤”，讓人不禁好奇脆升升的電商部如何做到如此順利的消化。

據(jù)脆升升電商部工作人員介紹：“剛開始，脆升升是手工打包發(fā)貨的，單量多的時(shí)候甚至動(dòng)員全公司的人來(lái)打包發(fā)貨。一開始什么都想自己做，后面發(fā)現(xiàn)事情平臺(tái)太多，不如找專業(yè)的人來(lái)做。當(dāng)時(shí)找了很多ERP公司，經(jīng)過(guò)1個(gè)多月的調(diào)研，最終決定和旺店通合作，旺店通在界面，功能，操作，系統(tǒng)的穩(wěn)定程度上優(yōu)勢(shì)都較為明顯。”

脆升升電商平臺(tái)、跨平臺(tái)業(yè)務(wù)越來(lái)越多，平臺(tái)對(duì)接、店鋪對(duì)接等都能嫁接到旺店通上，憑借自動(dòng)化程序，大大減輕脆升升的人力成本。從采購(gòu)環(huán)節(jié)到訂單、倉(cāng)儲(chǔ)、財(cái)務(wù)環(huán)節(jié)，脆升升的電商全鏈路管理效率都得到了有力提升。尤其在客服端和庫(kù)房端，旺店通系統(tǒng)能夠?qū)⒏髌脚_(tái)「訂單統(tǒng)一匯總」，「一站式集中處理」，「全平臺(tái)庫(kù)存精準(zhǔn)實(shí)時(shí)同步」，實(shí)現(xiàn)跨平臺(tái)的店鋪批量管理，簡(jiǎn)化了脆升升的大量工作流程。而系統(tǒng)的一貫穩(wěn)定，也讓脆升升的線上布局更有保障。

零食不是剛需，用戶在選擇零食時(shí)會(huì)受到很多因素影響，沖動(dòng)消費(fèi)占比很大，從下單到產(chǎn)品到消費(fèi)者手中這一環(huán)節(jié)容錯(cuò)率很低。隨著業(yè)務(wù)形態(tài)的多元化，脆升升需要非常穩(wěn)妥的大后方來(lái)支撐業(yè)務(wù)的發(fā)展，在這一方面旺店通也給了極大的支持，使得脆升升的業(yè)務(wù)進(jìn)來(lái)后能得到很順暢的消化，這是非常重要的一環(huán)。

從脆升升在零食賽道的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，如果說(shuō)，企業(yè)前端是面向消費(fèi)者，承接新需求帶來(lái)的增長(zhǎng)，那企業(yè)后端倉(cāng)儲(chǔ)更像是產(chǎn)業(yè)賽道，決定企業(yè)能否將新增需求轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)生產(chǎn)力，形成綜合性的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。零食領(lǐng)域如今已經(jīng)跨入新消費(fèi)時(shí)代，在競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的狀況下，企業(yè)的后端管理能力需要跟上時(shí)代發(fā)展，全副武裝才能讓企業(yè)續(xù)航力更加持久。